| محل منبع: | چین |
|---|---|
| نام تجاری: | ANECO |
| مقدار حداقل تعداد سفارش: | قابل مذاکره |
| قیمت: | قابل مذاکره |
| جزئیات بسته بندی: | قابل مذاکره |
| زمان تحویل: | قابل مذاکره |
| شرایط پرداخت: | قابل مذاکره |
| قابلیت ارائه: | قابل مذاکره |
| ظاهر: | پودر | محتوای آلولوز: | ≥98.5٪ |
|---|---|---|---|
| برجسته کردن: | CAS 551-68-8 آلولوز,ماده مغذی آلولوز,آلولوز 98.5% |
||
نام محصول
آلولوز
شرح
آلولوز یک قند مونوساکارید است و به طور طبیعی در گندم، انجیر، کشمش و جک فروت یافت می شود. طعم و بافت ساکارز دارد، اما تقریباً 70 درصد به شیرینی ساکارز و با 90 درصد کالری کمتر است.
در بدن متابولیزه نمی شود و بنابراین سطح گلوکز یا انسولین خون را افزایش نمی دهد.آلولوز توسط FDA ایالات متحده به عنوان GRAS شناخته شده است.
شناسایی محصول
نام INCI: آلولوز
نام شیمیایی: D-Psicose
شماره CAS: 551-68-8
کارکرد
- بهبود خواص ژل شدن غذا
- افزایش دلپذیری طعم غذا
- کاهش میزان اکسیداسیون که از طریق واکنش Maillard در طول پردازش مواد غذایی رخ می دهد
- اثر ضد هیپرگلیسمی و ضد چربی خون
- اثر ضد التهابی
- اثر محافظت کننده عصبی
- فعالیت مهار گونه های اکسیژن فعال (ROS).
- اثرات درمانی در برابر تصلب شرایین
برنامه های کاربردی
-نوشیدنی ها
غذاهای پخته شده و دسرهای لبنی فروزب
-آدامس و آب نبات های سخت
-غذاهای میان وعده و غلات صبحانه
-ماست، ژلاتین، سس، چاشنی
مزایای
-شیرینی شبیه ساکارز
-کالری کمتر از ساکارز
ویژگی های پردازش عالی
-پایداری بالا
